LA NOUVELLE CUISINE FRANÇAISE XVIIE -XVIIIE SIÈCLES

C’est au XVIIe siècle que la nouvelle cuisine française prend son essor. Elle rompt avec la tradition médiévale et se démarque clairement des autres pays européens. La gastronomie française devient un véritable art en respectant les goûts simples, mais délicats des produits de qualité.