Ils sont environ 200 choristes venus de Bordeaux et de toute l'Aquitaine, mais aussi de Toulouse, d'Orthez « et même de l'île de Ré ». Tous réunis autour d'une même envie, « ce qui m'a frappé, explique Jean-Claude Oudot, le chef de choeur : chanter leur époque, des chansons qu'ils entendent à la radio ». Ça a été au tout début, il y a plus de 20 ans, Michel Fugain, puis Maxime Le Forestier ou encore Jacques Higelin, toujours autour d'un même principe : « arranger les chansons, les mélodies, les accords, et plaquer dessus des voix, ténor, basse, pour créer une harmonie ».
Et après Jacques Brel, c'est donc Aznavour qui est mis à l'honneur, pour « un hommage de son vivant ». Aznavour, « pas un grand poète, mais ses textes vivent dans le coeur des gens, qui identifient certains souvenirs ou périodes de leur vie à ses chansons ». Parfum de Bohême...